Magorabin | Torino

IL PROGETTO

Nel cuore di Torino, a pochi passi dalla Mole Antonelliana, Magorabin ha rappresentato per oltre vent’anni uno degli indirizzi più riconoscibili della cucina contemporanea cittadina. Fondato nel 2003 da Marcello Trentini e Simona Beltrami, il ristorante ha conquistato la Stella Michelin e l’ha mantenuta per oltre un decennio, fino alla chiusura annunciata nel 2025.

LA SOLUZIONE KOOK

KOOK ha sviluppato la cucina professionale con un’impostazione costruita attorno al servizio: isola centrale di cottura, elementi inox su misura, aree di preparazione e refrigerazione, pass operativo e sistema di aspirazione integrato. L’obiettivo era creare un ambiente compatto e continuo, capace di sostenere ritmi elevati senza compromettere ergonomia, controllo e pulizia.

PROGETTATA PER IL SERVIZIO

Le immagini raccontano la cucina nel suo ambiente reale: brigata in movimento, cotture simultanee, pass pieno e postazioni che devono restare accessibili anche nei momenti di massima pressione. È qui che il progetto diventa prestazione: ogni centimetro serve il lavoro dello chef e della brigata.

PRESS & RECOGNITION

Magorabin è stato raccontato da testate e guide nazionali per la sua identità contemporanea e per il ruolo di Marcello Trentini nella scena gastronomica torinese. La stampa ha seguito anche la chiusura del ristorante nel 2025, dopo 22 anni di attività.

• Magorabin – official website — Official / Restaurant
• Chiude il Magorabin, Torino perde uno stellato — La Stampa
• Marcello Trentini: “Dico addio a Magorabin, serve una cucina più rock” — La Stampa
• L’avanguardia (piemontese) nel piatto — La Stampa
• Marcello Trentini: cucinare il mercato globale — La Cucina Italiana
• #SnobPop Anima Torinese: il nuovo menu del Magorabin a Torino — Identità Golose
• Marcello Trentini — Identità Golose
• Magorabin — Gambero Rosso
• Magorabin — Touring Club Italiano
• Torino Magazine Primavera 2024 — Torino Magazine