NH Collection Venezia Murano Villa

Detalji projekta

Client: NHC Ven
Location: Murano, Venecija, Italija
Scope: Profesionalna kuhinja · Bar & Food & Beverage · Inox po mjeri · Ventilacija i obrada zraka
Completion: 2025
Category: Bar & Food & Beverage, Hotels & Resorts
Sektor: Hospitality · Boutique Hotel · Food & Beverage

Pregled

Profesionalni kitchen engineering u povijesnoj venecijanskoj staklani.

PROJEKT

NH Collection Venezia Murano Villa boutique je hotel s četiri zvjezdice nastao prenamjenom povijesne staklane Fornace De Majo. Kompleks čuva industrijski identitet lokacije i povezuje ga sa suvremenim hospitality konceptom: 104 sobe, restoran, dva bara, prostori za sastanke i terase s pogledom na Venecijansku lagunu. Arhitektonski projekt potpisuje H&A Associati.

IZAZOV

Integrirati cjelovit Food & Beverage sustav u složen povijesni objekt, uz visoku operativnu učinkovitost, higijenu, tehničku dostupnost i kontinuitet usluge, bez narušavanja arhitektonskog karaktera nekadašnje staklane.

KOOK RJEŠENJE

KOOK je razvio glavne profesionalne F&B zone: kuhinju sa središnjim blokom za kuhanje, profesionalnu opremu i inox elemente po mjeri, sustave ventilacije i obrade zraka te tehničke radne stanice za hotelske barove i Food & Beverage prostore. Projektiranje je usmjereno na racionalne tokove rada, ergonomiju, održavanje i integraciju s prostorima hotela.

REZULTAT

Diskretna, ali visokoučinkovita profesionalna infrastruktura koja podržava restoran, doručak, barove i uslugu gostiju u hotelu snažnog identiteta. Tehnologija i nehrđajući čelik povezuju se s opekom, mesingom i industrijskom baštinom bez konkuriranja arhitekturi.

INDUSTRIJSKA BAŠTINA. SUVREMENI HOSPITALITY.

Prenamjena bivše Fornace De Majo opsežno je predstavljena u arhitektonskim i hospitality medijima. Projekt regeneracije studija H&A Associati dobio je i priznanje na YouBuild Awards 2025 u kategoriji arhitektonske regeneracije.